Akşama şöyle sıcacık bir ezogelin çorbası yapmaya ne dersiniz ? Favorim kesinlikle mercimek çorbasıdır ama ezogelinin yeri de çok başka değil mi. Gerçi ben bütün çorbaları seviyorum ama 😊
Malzemeler:
2 çorba kaşığı kırmızı mercimek 2 çorba kaşığı pirinç 2 çorba kaşığı bulgur 2 çorba kaşığı tel şehriye
Sosu için:
1 adet soğan 1 çorba kaşığı domates salçası 3 çorba kaşığı un Pul biber Svı yağ Nane,tuz,et suyu
Yapılışı:
Tencerenin içerisine kırmızı mercimeği, pirinci, bulguru ve suyu ekleyip hepsini haşlayalım. Onlar haşlanırken biz, farklı bir tencerenin içerisinde sıvı yağla birlikte, ufak ufak doğradığımız soğanları kavuralım.Kavrulan soğanların üzerine unu ilave edelim. Soğanları ve unu biraz karıştırdıktan sonra üzerine arda arda, salçayı, tel şehriyeyi, baharatları ve naneyi ekleyelim.Üzerlerine et suyunu veya soğuk su ekleyelim.Onların da üzerilerine diğer tencerede haşladığımız malzemeleri ekleyelim. Kivami çok önemli ne çok sulu kalacak ne de kati. Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder